コーヒーが隠し味!?かぼちゃの煮物のアレンジレシピとは?

かぼちゃの煮物

あなたがかぼちゃの煮物を作るときの味付けはどんなものですか?

砂糖、醤油、みりんなどを使う方が多いかと思いますが、私が紹介するかぼちゃの煮物のレシピではこれらを一切使いません。
作り方はめっちゃシンプルです!

ここでは、隠し味にコーヒーを使ったかぼちゃの煮物のレシピを紹介していこうと思います。

コーヒーでアレンジ!かぼちゃの煮物のレシピとは?

【用意するもの】
⚫かぼちゃ:350g程度
⚫コーヒー(ここではエクササイズコーヒー):1本
⚫オリゴ糖(蜂蜜や黒糖で代用可能):10g

 

一口サイズに切る

かぼちゃをよく洗って、中の綿や種を取り、一口大の大きさに切ります。
この時皮は残しておきます。

 

水

鍋に切ったかぼちゃの皮を下にして入れて、ちょうどかぼちゃが浸る程度に水を入れていきます。

 

エクササイズコーヒー

ここで隠し味のエクササイズコーヒーを投入!

 

オリゴ糖

さらにオリゴ糖も加えていきます。
もしオリゴ糖が家にないというのであれば、蜂蜜や黒糖で代用してもらっても構いませんよ( ^ω^ )

 

中火

エクササイズコーヒーとオリゴ糖を、水に溶かすようにかき混ぜて中火で煮ていきます。

 

沸騰

しばらくすると沸騰しますので、沸騰を維持する程度の弱火に調整して再び煮ていきます。

 

竹串

あとは、竹串でかぼちゃを刺して、皮まで通るようなら出来上がりです。

かぼちゃの煮物

さあ、召し上がれ!

 

【コーヒー風味のかぼちゃの煮物の感想】
出来上がった後にかぼちゃを味見したところ、少し甘さが足りなかったというのが正直な感想です。
ただ、オリゴ糖を少し加えて味を調整したところ、コーヒーの苦さとマッチして程よい甘さで美味しかったです(^ ^)

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